Pour le pliage des samoussas, couper la feuille de brick en 2 puis :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajouter le chèvre, le basilic et les morceaux de tomates séchées :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et plier les samoussas comme sur les photos ci dessous :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les samoussas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir chauds !

 

Remarque : ils sont délicieux tels quels, mais vous pouvez aussi les accompagner de petites sauces. Je vous propose 2 recettes rapides :

 

- Sauce au yaourt :

Mélanger un yaourt nature, de la ciboulette, 1/2 cuillère à café de curry et 1/2 cuillère à café de cumin. Saler poivrer.

 

- Sauce tomate épicée :

Mélanger de la purée de tomates, 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée, sel poivre, 1/2 cuillère à soupe de miel, 1 piment. Bien mélanger.

 

Vous pouvez également préparer les sauces déja proposées sur le site :