Préchauffer le four à 200°C (therm 6-7).

Envelopper les poivrons dans une feuille d'aluminium et faire cuire 30 minutes. 

Les laisser refroidir hors du four. Retirer la peau et les pépins.

Les égoutter puis tailler délicatement des lanières de 1cm de large environ.

 

Peler et hacher l'ail.

 

Dans un bol mélanger l'huile d'olive avec le paprika, l'ail haché et un peu de sel.

 

Montez les brochettes en intercalant des lanières de poivrons enroulées et des olives vertes et noires. Déposer les banderillas dans un petit plat à rebords.

 

Verser la marinade par dessus, couvrir de film alimentaire et laisser mariner au moins 3h au réfrigérateur.