Emincer les oignons et les faire revenir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en petits cubes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une fois que les oignons commencent à colorer, ajouter la viande hachée et la chair à saucisse. Faire revenir. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajouter les pommes et les champignons et la persillade.

Ajouter les marrons. et émietter le cube de bouillon de volaille. Mélanger le tout.

 

Faire revenir (toujours avec le couvercle pour garder le jus) pendant 15 minutes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Goutter et assaisonner.

 

Enlever du feu et ajouter les fruits à l'eau de vie et l'eau de vie. Si vous n'en avez pas, ajouter simplement du muscat. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180°

 

Etaler les pâtes feuilletés et découper des cercles à l'aide d'un moule à tartelette ou d'un petit bol. Ici j'ai mis les tourtes dans des moules à tartelettes. Si vous n'en avez pas, étalez les cercles sur du papier sulfurisé et garnissez les tourtes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Disposer la farce au centre. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Déposer un 2ème cercle dessus et refermer les bords en pinçant avec vos doigts pour souder les bords.

 

Dans un bol battre un oeuf avec 1 cuillère à soupe de lait.

Badigeonner les tourtes à l'aide d'un pinceau, ainsi les tourtes seront bien dorées.

Décorer le dessus des tourtes à votre goût (ici j'ai également ajouté des étoiles découpées dans les restes de pâte.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Enfourner 15 minutes à 180° (plus ou moins selon votre four). La pâte doit être bien dorée, et cuite également dessous.

Remarque : enfourner sur la grille du bas du four afin que les tourtes cuisent bien dessous.

 

Déguster chaud !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La marraine pour la Bataille Food#17 était Béatrice de                                                                    

 

Liste des participants de cette Bataille food :

 

L’atelier de Steph et Lolie   // Popote et Nature

Pourquoi je grossis  // MIAM  » La cuisine de Cath

CookALife byMaeva   // Keskonmangemaman?

Bistro de Jenna  // Papa en cuisine 

Karibo Sakafo  // cooknblog

Des recettes à GOGO    // Petite Cuillère et Charentaises 

By acb 4 you   //  Les recettes de Flo

Tout simplement fait maison ;-)  //  Cooking n’ Co

A fleur d’oranger   // Visites gourmandes

Secrets de Gourmandise  //  carolinelapraline

La cuisine au fil d’Ariane   // Chemin de Gourmandise 

Cuisine moi un mouton   // La table d’Eve  

Cook N’ Tinem // Objectif zéro miettes

Chut je pâtisse // Cyrielle gourmandise 

Gourmandise personnelle // Dans la cuisine de Djanisse 

Encore une lichette // cuisinea4mains

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delscookingtwist.com // etcharlottedecouvritlacuisine

laconquedor // familyscook (La Fourchette Gourmande)

Ingrédients pour 6 tourtes individuelles :

 

- 3 pâtes feuilletés

- 200g de viande de boeuf haché

- 200g de chair à saucisse

- 150g de marrons

- 3 pommes

- 1 oignon

- 2 cuillères à café de persillade

- 1 cube de bouillon de volaille

- 1 belle poignée de champignons (ici j'ai mis un mélange de champignons des bois : cèpes et bolets)

- 2 cuillère à soupe de fruits à l'eau de vie type raisins secs, abricots etc 

- 4 cuillères à soupe d'eau de vie (ou à défaut remplacer par du muscat)

- sel, poivre

 

 

Tourtes de Noel à la farce aux marrons