Dans une marmite faire revenir les cuisses de poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pendant ce temps, couper les 2 poivrons en morceaux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Emincer l'oignon

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une fois que les cuisses de poulet sont bien dorées, ajouter l'oignon émincé et les gousses d'ail pilées et et les poivrons. Courvrir pour que le jus ne s'évapore pas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Laisser revenir quelques minutes puis ajouter les 2 tomates coupée en morceaux, le curcuma, le curry, le cumin et le gingembre haché. Saler, poivrer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A ce stade les légumes ont du rendre du jus, emietter le cube de bouillon de volaille dans la casserole et remuer déliatement en faisant attention aux cuisses de poulet.

 

Remettre le couvercle et laisser mijoter 30 min environ à feu doux.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajouter la pincée de piment ou le petit piment, et verser le lait de coco. Laisser mijoter 5 minutes. Ajuster selon vos goûts et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir immédiatement accompagné de riz blanc.