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SUGAR & SPICE
Les p'tites recettes d'Audrey
La veille :
Mélanger dans un bol les flocons d'avoine, les graines de chia, la vanille et le lait.
Laisser reposer au réfrigérateur toute une nuit.
Le lendemain matin, le lait a été presque totalement absorbé par les flocons d'avoine et les graines de chia qui ont doublé de volume. A ce stade, on peut rajouter un peu de lait si on préfère un porridge moins dense.
Ajouter au porridge 1/2 banane pilée.
Couper en rondelles l'autre moitié de banane et déposer sur le porridge. Ajouter les framboises.
Facultatif : la banane sucre à elle même la préparation. Mais vous pouvez aussi ajouter du sirop d'agave ou d'érable.
Je rajoute même parfois une pincée de cannelle !
C'est prêt à déguster !
Ingrédients pour un bol :
- 1/2 tasse de lait d'amandes
- 2CS de flocons d'avoine
- 1CS de graines de chia
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1/2 banane
- quelques framboises
- facultatif : sirop d'agave ou sirop d'erable
L'overnight oatmeal est un porridge sans cuisson qu'on prépare la veille, qu'on met au frigo et qu'on déguste le lendemain matin. Au moins, c'est très rapide et là pas d'excuse pour zapper le petit déj ! En plus, on y met ce qu'on aime : ici des graines de chia pour leurs grandes qualités nutritionnelles, du lait d'amande pour une préparation végétalienne et des fruits frais et secs pour leurs vitamines et sels minéraux. Assiette énergétique garantie !
Porridge flocons d'avoine, chia & lait d'amandes
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- LES BIENFAITS -
Que contient la mangue?
La mangue est excellente pour la santé. En témoigne la longue liste de ses composants :
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Des polyphénols : antioxydants, ils diminuent l’apparition de nombreuses maladies.
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De la vitamine C, vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6,vitamine E.
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De la mangiférine, possédant des vertus contre le diabète, le stress oxydatif, l’inflammation et l’hypercholestérolémie.
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Du cuivre, oligo-élément essentiel.
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Des gallotanins.
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Des tanins.
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Des caroténoïdes (bêta-carotène et violaxanthine) : également antioxydants.
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Des fibres et des fibres solubles : elles réduisent le cholestérol sanguin et permettent de diminuer le risque d’accidents et de maladies cardiovasculaires.
Pourquoi consommer du lait d'amandes ?
Digeste, nutritif et antiseptique pour les intestins, le lait d’amandes est riche en calcium, phosphore, fer, fibres, potassium et vitamine E.
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Il est digestif.
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Très bénéfique pour ceux qui sont atteints d’anémie, de faiblesse, de problèmes hépatiques ou de malnutrition.
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Très bénéfique pour le cerveau et les muscles grâce au potassium qu’il contient.
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Il prévient l’ostéoporose.
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Les amandes aident à réduire le cholestérol, ce qui a un effet cardioprotecteur.
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Très riche en fibres, il est idéal pour soigner la constipation et combattre le cancer du côlon.
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Riche en magnésium, en fer, en calcium et en vitamine E.
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