Peler et hacher la gousse d'ail, puis la mélanger avec la viande hachée dans un saladier.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Couper le citron confit et les olives en dés.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pelez l'oignon et l'émincer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ajouter la viande, les épices, saler, poivrer puis laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Incorporer les dés de citron et d'olive.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préchauffer le four à 180° (term.6). Découper la p^ate en huit disques.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Répartir la farce sur la moitié de chacun des disques de pâte. Puis rabattre la pâte sur la farce, pour former un chausson. Bien souder les bords en pressant avec les doigts.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Battez l'oeuf et badigeonner le dessus des chaussons à l'aide d'un pinceau.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Déposer les chaussons sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 15-20 minutes environ, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Servir chaud.