Emietter finement les sablés et y ajouter le beurre mou. Bien mélanger.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pendant ce temps, Fouetter le philadelphia et le sucre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Faire tiédir le jus de citron quelques secondes au micro-ondes et ajouter la gélatine afin de la faire fondre.

Verser le jus de citron dans le mélange philadelphia/sucre et fouetter pour que cela soit bien homogène.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tapisser le fond d'un cercle de 8cms sur une épaisseur d'un cm. Tasser légèrement...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Laver, équeuter des fraises et couper les dans le sens de la longueur. Les disposer debout tout autour du cercle.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Verser la "pâte" au centre et lisser le dessus.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Réserver au frais 4 à 6h.

Avant de servir démouler, décorer le dessus de fraises.